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石窯ジャム次郎さん訪問

 17,2015 16:36
昨夜からファスティング準備始めました。
明日からが本番です。
ドキドキしてます「とりや」です



今日は先日倫理法人会の講師を務めてくださった「石窯ジャム次郎」さん(以下:ジャム次郎さん)を訪問してきました。
ジャム次郎さんは独自の石窯を開発し、石窯で火の魅力を楽しみ、石窯で災害を乗り切ろうという壮大な夢を持つ男ですー

ジャムさんの工房ははっきり言って山奥♪
いい意味で、ど田舎でした(^^)

ジャムさんの工房に入ってまず目に付くのはこの窯↓

002_R.jpg

これは蒔きの窯。
火力が強いらしいですー


ですが、今日の目的は違います。
今日の目的は・・・

006_R.jpg

005_R.jpg

矢印の小さな石窯。
そう、これがジャムさん一押しの移動式石焼窯「囲炉裏」
今日は実際に調理したとこ見せてくれるというので訪問したのです。

008_R.jpg

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直径50センチの小さなドーム型の石窯なのですが、これがなかなかの高性能。
炭で使用するのですが、暖房機器になり、調理機器になり、癒し効果ありと素晴らしいのです♪

013_R.jpg

015_R.jpg

022_R.jpg

奥様に生地から作っていただいたピッツァをジャムさんが焼いてくれましたー
ピザ生地は外側カリッと中モチモチで旨いのなんの。
明日のため今日は食事控えめにしようとしましたが、しっかり食べちゃいました(#^.^#)

025_R.jpg

こちらはキノコピッツァ


もうお腹一杯だったのですが、これも焼いて・・・

029_R.jpg

032_R.jpg

美味しくいただきました\(^o^)/
あ、これ秋刀魚ですよー

炭と石窯の効果は絶大でした。
ジャム次郎さんご馳走様でした
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